À la découverte de Roye et de ses environs
Un petit point contexte avant de sortir le panier sous le bras : selon l’INSEE, près de 23 % des commerces alimentaires traditionnels ont disparu entre 2010 et 2020 en France(1). Dans les villes moyennes comme Roye, vivre ses courses chez ses commerçants, c’est donc faire plus qu’acheter un croissant ou une botte de poireaux. On aide à maintenir la proximité, on sauvegarde l’emploi local, et surtout, on défend une certaine idée du bon, du vrai.
À Roye, difficile de résister à l’appel d’une miche chaude ou de la fameuse “baguette Royenne”. Ici, la boulangerie est une institution. Entre recettes familiales, gestes bien rodés et innovations en vitrine, chaque fournil a sa personnalité.
Si vous discutez avec les artisans, certains vous livreront peut-être le secret des “cœurs de Roye”, cette petite gourmandise qui n’existe qu’ici et qui fait l’objet de toutes les convoitises au moment des fêtes de fin d'année.
Question viande et charcuterie, Roye ne se contente pas du minimum syndical. Même si la grande distribution occupe le terrain, le boucher indépendant reste une figure incontournable pour bien des familles royennes.
À noter : certains week-ends, beaucoup organisent encore des commandes groupées de colis de viande avec livraison à domicile – une coutume conviviale toujours bien vivante.
À Roye, le goût de l’authenticité passe aussi par les magasins “de la ferme à la table”. Plusieurs points de vente proposent fruits, légumes, fromages et œufs tout droit venus de producteurs des environs.
| Adresse | Spécialités | Période de production |
|---|---|---|
| La Ferme des 3 Vallées (rue du Général Leclerc) | Pommes de terre, carottes, œufs frais, crème fermière | Année entière (Produits de saison variant selon les mois) |
| Les Paniers Royens (livraison, point collecte au marché) | Paniers mixtes (fruits, légumes, laitages, jus de pomme) | D’avril à octobre essentiellement |
| Marché Saint-Pierre (mercredi et samedi matin) | Fromages locaux, beurre de baratte artisanal, légumes frais | Produits variables selon exposants et saisons |
Roye, ce n’est pas seulement la Picardie des fermes : on y trouve aussi quelques adresses gourmandes qui font voyager. L’épicerie fine, c’est la petite folie du samedi, le cadeau improvisé ou l’ingrédient secret d’une recette de famille.
Impossible de ne pas goûter aux tapenades ou aux miels picards, souvent primés lors des fêtes régionales (source : ministère de l’Agriculture).
Le marché du mercredi et du samedi matin sur la Place d’Armes, c’est LE rendez-vous. Anciennement halle aux grains, le marché accueille encore aujourd’hui une trentaine de stands, dont plusieurs indépendants présents depuis parfois vingt ans.
Ce qui marque le plus, chez tous ces commerçants royens, c’est ce mélange entre traditions bien chevillées et envie de partager. Certains proposent déjà des paniers sur commande ou des animations lors des fêtes locales (démonstration de fabrication de crème, ateliers pour enfants, etc).
Quelques envies reviennent parfois dans les discussions avec les clients fidèles : pourquoi pas une plus grande diversité de produits bios, ou l’ouverture d’une épicerie 100 % vrac – tendance montante en France (source : Statista). Pour le reste, notre force reste ce lien unique entre chaque adresse et ses habitués : l’échange vrai, les commandes à la dernière minute, la poignée de main ou le sourire, tout cela ne s’achète pas.
Parfois, on croit tout connaître de sa ville, pourtant chaque commerce indépendant recèle encore ses surprises. Un nouveau fromage, une spécialité d’ailleurs, une anecdote partagée entre deux clients... La magie Royenne opère toujours quand on prend le temps de pousser une porte.
(1) Source : INSEE - Les commerces de détail alimentaires
