Balade gourmande et authentique : les marchés locaux autour de Roye à explorer sans modération

On pourrait écrire des traités entiers sur l’amour des Français pour leurs marchés. Mais autour de Roye, il y a quelque chose de plus. Ici, c’est une histoire d’attachement, de transmission. La petite routine de ceux qui aiment savoir d’où vient la salade ou le fromage, qui bavardent en attendant la meilleure heure pour les fraises de Noyon ou les asperges de la plaine.

• Plus de 40 stands chaque samedi à Roye, selon la mairie.
• Près de 1 500 visiteurs chaque semaine sur le seul marché du samedi à Roye (données Ville de Roye, 2023).
• Exposants souvent fidèles depuis plusieurs générations.

Le marché, c’est aussi le baromètre de la région : dès que la météo devient clémente, les stands fleurissent, les discussions s’animent. Et les produits suivent les saisons, offrant l’occasion de redécouvrir son territoire à chaque panier garni.

Quand : Tous les samedis matin, de 8h à 12h30

Installé sur la grande Place d’Armes, juste au pied de l’Hôtel de Ville, le marché de Roye fait partie de ces rendez-vous qui rythment la semaine. L’odeur du maroilles, le clin d’œil du maraîcher, le petit mot du producteur d’œufs bio : chaque banc a sa personnalité, son histoire.

• Stands de fruits et légumes locaux (dès 7h45 pour les impatients).
• Fromageries artisanales, charcuteries du terroir, miel de la Plaine de Nesle.
• Poissonnier venu directement de la côte picarde le samedi.
• Créateurs locaux (bijoux, poteries, tissus) pour des cadeaux uniques.

À ne pas manquer : le banc de Françoise et sa célèbre tarte à la rhubarbe, souvent citée dans les pages du Courrier Picard. Il faut parfois jouer des coudes, mais c’est la rançon du succès.

À quelle heure venir ?

• Pour les bons plans : Arriver autour de 9h. Les premiers lots s’arrachent dès l’aube, mais à 11h30, il y a parfois de belles remises.
• Pour éviter la foule : Avant 9h30 à Roye, après 10h30 à Montdidier.

Les produits typiques à traquer

• Pommes de terre de la Somme : nombreuses variétés, parfois vendues en « sacs famille » de 10kg, parfait pour les gratins du dimanche.
• Pâtés et terrines locales, notamment le « pâté picard » chez certains charcutiers.
• Fromages : maroilles, rollot, tommes issues de fermes locales (rollot AOP fabriqué à Rollot, commune toute proche de Roye).
• Cresson de fontaine et légumes anciens (panais, rutabagas) au printemps.

À noter : le marché de Moreuil est l’endroit idéal pour dénicher des produits de petits maraîchers indépendants, souvent en circuit ultra-court.

Des marchés spéciaux à ne pas rater

• Marchés nocturnes à Roye : certains vendredis d’été, animations et groupe de musique locale. Ambiance guinguette garantie (programme sur roye.eu).
• Marchés de Noël ou marchés fermiers exceptionnels : à Montdidier, en décembre, et ponctuellement à Nesle, moment idéal pour acheter foie gras et escargots du coin.

Les marchés autour de Roye sont aussi de formidables points de contact entre producteurs et habitants. Certains producteurs, comme la famille Lemaire (maraîchers à Amiens), prennent le temps d’expliquer leurs pratiques, de conseiller sur la cuisson d’un potimarron ou sur la meilleure façon de conserver les œufs fermiers. Parfois, une simple discussion peut déboucher sur la visite d’une ferme, ou sur l’invitation à un atelier de transformation à la mode picarde (source : Somme.fr).

• Environ 60% des producteurs présents à Roye viennent de moins de 40 km (chiffre de la Communauté de communes du Grand Roye, 2023).
• Certains bancs affichent d’ailleurs la distance exacte du lieu de production.

À Roye comme ailleurs, la tendance au local et au circuit court s’amplifie, et on voit fleurir des produits jamais vus il y a dix ans : confitures de sureau, savons artisanaux, légumes oubliés ou yaourts au lait de brebis locaux.

• Penser à prendre de la monnaie (la carte bleue est encore timide sur certains étals).
• Amener son cabas ou son panier traditionnel : plus écologique (et moins de risque d’écraser les fraises sur le trajet retour).
• Discutez avec les producteurs, osez demander la provenance précise : ils en sont souvent fiers et aiment partager leur passion.
• Déguster sur place : certains marchés proposent des food trucks locaux pour un café ou une tartine à la bonne franquette.
• Faites un tour avant d’acheter : la diversité est souvent grande, et quelques mètres plus loin, on découvre parfois une variété de légumes ou une miche de pain inattendue.

Alors, que l’on soit du matin ou de la dernière minute, gourmet ou flâneur, il y a toujours un marché dans la région de Roye qui nous tend les bras. C’est l’occasion de (re)découvrir la richesse du terroir picard, ses producteurs passionnés et une convivialité qui ne s’invente pas. On en ressort le panier chargé, la tête pleine d’idées, et souvent, un sourire en prime. Pourquoi ne pas profiter du prochain samedi pour essayer ? Qui sait, vous croiserez peut-être le banc de la prochaine spécialité locale…

Sources :

• Ville de Roye, roye.eu
• Somme Tourisme, somme-tourisme.com
• Courrier Picard (courrier-picard.fr)
• Communauté de communes du Grand Roye, rapport d’activité 2023
• Somme.fr (somme.fr)